L'Osservatore Gastronomico: acetaia

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AZIENDE (CASEIFICI): Il Caseificio De Gennaro di Vico Equense, la più antica azienda casearia campana

I l Caseificio De Gennaro nasce alla fine del IXX° secolo a Pacognano di Vico Equense, un piccolo comune della provincia di Napoli, ed è str...
CIBO NEL MONDO (FRANCIA): Rodez, l'incredibile storia del formaggio francese che fà "impazzire" i pugliesi

" Una quarantina di anni fa, la città ha ricevuto la visita di italiani del sud, più precisamente della regione Puglia, venuti a cercar...
Il Salumificio Capitelli: l'azienda emiliana che ha reinventato il prosciutto cotto

I l prosciuttificio Capitelli nasce nel 1976 a Borgonovo Val Tidone, comune della provincia piacentina posto sulla confluenza tra la pianura...
CIBO NEL MONDO (REGNO UNITO): Il pudding di pane e burro, ricetta di un classico della cucina britannica

U n butter pudding (budino di pane e burro) è un antico dessert tipico della cucina inglese, facile da preparare, economico e sempre gradito...
RICETTE: Frittata di asparagi selvatici

L a frittata di asparagi è un secondo piatto tipico della primavera, quando gli asparagi sono freschi di stagione e quindi davvero irresisti...