L'Osservatore Gastronomico - Viviam di sogni e d'alimenti
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giovedì 25 dicembre 2025

PANIFICI: L'agricoltura ha bisogno di eroi, il caso Mulinum e la straordinaria impresa di Stefano Caccavari

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M ulinum è un'azienda agricola nata in Calabria, concepita con l'obiettivo di creare una filiera del grano completamente controllata...
sabato 15 luglio 2023

PIATTI REGIONALI: La tradizione del morzello catanzarese e la sua ricetta originale

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P iatto tipico del catanzarese a base di spezzatino di trippa, frattaglie bovine (cuore, polmoni, milza, fegato e stomaco), olio di semi, co...
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