Il Salumificio Capitelli: l'azienda emiliana che ha reinventato il prosciutto cotto
I l prosciuttificio Capitelli nasce nel 1976 a Borgonovo Val Tidone, comune della provincia piacentina posto sulla confluenza tra la pianura...Read More
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PRODOTTI REGIONALI: L'aceto balsamico tradizionale, un tesoro della provincia modenese e reggiana
“ In casa mia mi sa meglio una rapa, | ch'io cuoca, e cotta su 'n stecco me inforco | e mondo, e spargo poi di aceto e sapa, | che a...Read More
PRODOTTI REGIONALI: La Felciata di Morano Calabro, il "pane degli Angeli"
L a felciata (nel dialetto locale “ filicèta ”) è un formaggio tipico calabrese, originario del comprensorio di Morano Calabro, dalle origin...Read More
MERCATI: Il Mercado Central di Valencia, il più grande mercato alimentare europeo
S e siete amanti della gastronomia il Mercato Central di Valencia, il più grande mercato alimentare europeo, è un paradiso da non perdere . ...Read More
MERCATI: Borough Market, il più antico mercato alimentare di Londra
I l più vecchio mercato gastronomico di Londra, ed ovviamente anche il più popolare, è il Borough Market, tappa fissa non solo per i turisti...Read More
PRODOTTO REGIONALI: Il Pane di patate della Garfagnana, detto anche "garfagnino"
I n Garfagnana e in una parte della Valle del Serchio è tuttora viva la tradizione del pane di patate, chiamato anche “ garfagnino ”. Si pre...Read More
PRODOTTI REGIONALI: Bagòss, il tesoro delle Prealpi bresciane
B agossi è il nome degli abitanti di Bagolino, piccolo comune dell’alto Bresciano, in Val di Caffaro, celebre per il suo carnevale. Di qui n...Read More
PIATTI REGIONALI: La "licurdia", il piatto più povero della tradizione calabrese
L a “Licurdia” è considerato il piatto più povero della tradizione popolare calabrese. Le origini non sono certe, ma certo è che in epoca pa...Read More
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