I l risotto al tastasale (o tastasal) è un piatto della tradizione veneta, veronese per l'esattezza . E' una ricetta che racconta un...

L a gramigna alla salsiccia è un primo piatto della tradizione emiliana: un corposo ragù condisce un formato di pasta tipico. Una pietanza f...

Q uesto piccolo legume (il cece) originario dell’Asia occidentale e arrivato in occidente migliaia di anni fa ha trovato un territorio di el...

L a pasta con i broccoli è un evergreen, uno di quei piatti che non stanca mai: basta una piccola modifica, come l'aggiunta dei funghi p...

L e " vecchiarelle " rappresentano un antipasto tipico calabrese della tradizione natalizia (ma in alcune province e nelle regioni...

L a melanzana rossa è una cultivar particolarissima ( probabilmente importata dall'Africa del nord dai reduci delle guerre coloniali al...