L a gramigna alla salsiccia è un primo piatto della tradizione emiliana: un corposo ragù condisce un formato di pasta tipico. Una pietanza f...

I l formaggio Asiago è un prodotto caseario di latte vaccino a pasta semi-cotta e a denominazione di origine protetta (DOP). Viene prodotto ...

L a torta della Foresta Nera, dal tedesco Schwarzwälder Kirschtorte che letteralmente significa "torta alle ciliegie della Foresta Ner...

D urante la stessa sessione in cui la cucina italiana è stata riconosciuta come patrimonio immateriale dell’umanità, l’Unesco ha incluso nel...

I forni da terra, noti in Messico come barbacoa , rappresentano un antico metodo tradizionale utilizzato per cucinare, cuocere a vapore o a...

I takoyaki - polpette di polpo, in giapponese detto “ tako ” - sono state ideate da Endo Tomekichi, ad Osaka, nel 1932. Il signor Tomakechi...

I l casatiéllo è un prodotto della cucina napoletana, un lievitato salato tipico del periodo pasquale. Si presume che il suo nome derivi dal...

O ggi raccontiamo, in breve, la storia di uno dei piatti tra i più consumati nel Paese del Sol Levante, il ramen.  Fino al 1900 i ristoranti...

I l pancake è un dolce tipico degli Stati Uniti, sebbene presenti numerose varianti nel resto del mondo. Si tratta di frittelle che ricordan...

O riginari della tradizione campana, gli spaghetti alle vongole rappresentano un classico della cucina italiana e uno dei primi piatti di p...