PANIFICI

Un panificio è un'attività artigianale o uno stabilimento che produce pane e altri prodotti da forno (come focacce, grissini, pizza) attraverso l'intero processo, dalla lavorazione degli ingredienti (impasto, lievitazione) alla cottura, e spesso vende direttamente al pubblico in un negozio annesso (panetteria).

In breve, è il luogo dove si fa e si vende il pane, coprendo tutto il ciclo produttivo, a differenza di un semplice "forno" che cuoce prodotti semilavorati o di una "panetteria" che vende solo.

Ecco una lista di panifici visitati e selezionati da OG:

NORD ITALIA

CENTRO ITALIA

SUD ITALIA

Società Agricola Mulinum  -  San Floro (CZ)  [CALABRIA]