CIBO NEL MONDO (EUROPA): Foie gras, lusso, tradizione e controversia in un unico piatto
N el panorama della gastronomia mondiale, pochi ingredienti evocano un senso di opulenza e raffinatezza quanto il foie gras. Morbido, vellut...Read More
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CIBO NEL MONDO: Il Flammkuchen, cugino franco-tedesco della nostra pizza
I l flammkuchen (in alsaziano “ flammekueche ”) è una specialità tipica dell'Alsazia, una regione che è passata di mano tra francesi e t...Read More
CIBO NEL MONDO: Le patatine fritte e la disputa sulla loro invenzione
P arliamo ora del contorno preferito da grandi (diciamolo chiaramente) e piccini di ogni dove, un alimento divenuto universale: le patatine ...Read More
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