CIBO NEL MONDO (SPAGNA): Il Patanegra dell'azienda Faustino Prieto e la sua avventura italiana
A nni ’50, ci troviamo in Spagna, a Cespedosa de Tormes, un paesino che conta poche anime situato nella regione di Castilla y Leon. Faustino...Read More
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CIBO NEL MONDO (REGNO UNITO): The Rock & Sole Plaice, a pranzo nel più antico fish & chips di Londra
“ Le sorelle Fenner (Anna e Rachael) vivevano sopra il negozio quando siamo arrivati per la prima volta. È stato il loro defunto padre (Ray ...Read More
CIBO NEL MONDO: Il Syphon Coffee, uno dei più antichi metodi di estrazione di un infuso di caffè.
C orreva l’anno 1840 quando James R.Napier ideò il primo esemplare di Coffee Syphon, denominato inizialmente col nome di “ Vacuum Coffee Po...Read More
CIBO NEL MONDO (REGNO UNITO): Il pudding di pane e burro, ricetta di un classico della cucina britannica
U n butter pudding (budino di pane e burro) è un antico dessert tipico della cucina inglese, facile da preparare, economico e sempre gradito...Read More
CIBO NEL MONDO (STATI UNITI): Le Mele Caramellate, storia e ricetta di una leccornia amata dai bambini
L a mela caramellata (in lingua inglese “ candy apple ”) è un dolce statunitense. Si tratta di una mela rossa intera ricoperta da un duro ri...Read More
CIBO NEL MONDO: Il Flammkuchen, cugino franco-tedesco della nostra pizza
I l flammkuchen (in alsaziano “ flammekueche ”) è una specialità tipica dell'Alsazia, una regione che è passata di mano tra francesi e t...Read More
CIBO NEL MONDO (REGNO UNITO): La "Pork Pie", un piatto della cucina medievale
I l pasticcio di maiale o di carne (" pork pie " in inglese) è un prodotto da forno tipico del Regno Unito. Non è altro che una to...Read More
CIBO NEL MONDO (BELGIO): Philip's Biscuits, il laboratorio-store di Anversa che produce biscotti dal profumo antico
I biscotti potete farli da voi oppure acquistarli in luoghi dove sono preparati come voi li avreste fatti. E quale posto migliore di Anvers...Read More
CIBO NEL MONDO: Le patatine fritte e la disputa sulla loro invenzione
P arliamo ora del contorno preferito da grandi (diciamolo chiaramente) e piccini di ogni dove, un alimento divenuto universale: le patatine ...Read More
CIBO NEL MONDO (FRANCIA): Rodez, l'incredibile storia del formaggio francese che fà "impazzire" i pugliesi
" Una quarantina di anni fa, la città ha ricevuto la visita di italiani del sud, più precisamente della regione Puglia, venuti a cercar...Read More
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