RICETTE: Insalata di pollo e germogli di soia

Siete alla ricerca di una ricetta semplice e veloce per un piatto da gustare freddo e magari da portare in ufficio o, prossimamente, in spiaggia ? Allora appuntate la ricetta della nostra insalata di pollo in stile orientale !

Ingredienti per 4 persone

4/5 fettine di petto di pollo

350 gr. di germogli di soia

3 cucchiai di olio evo

mezza carota

mezza cipolla bianca

sale q.b.

2 cucchiaini di salsa di soia

Procedimento

Su una piastra fare arrostire le fettine di petto di pollo, poi spezzettarle riducendole a piccoli pezzi e versarle in una insalatiera, aggiungere i germogli di soia, precedentemente lavati e sgocciolati, la cipolla bianca e la mezza carota sottilmente affettate, alla fine rigirare il tutto dopo aver condito con olio extravergine d'oliva, della salsa di soia ed un pizzico di sale.