L'Osservatore Gastronomico: caseificio de gennaro

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S e è vero che “ il formaggio rappresenta la corsa del latte verso l'immortalità ” (cit. Fadiman) allora il Provolone del Monaco rappres...Read More

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AZIENDE (CASEIFICI): Il Caseificio De Gennaro di Vico Equense, la più antica azienda casearia campana

febbraio 06, 2021

I l Caseificio De Gennaro nasce alla fine del IXX° secolo a Pacognano di Vico Equense, un piccolo comune della provincia di Napoli, ed è str...Read More

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